提要：近年来，食品安全问题屡见报端，已逐渐成为世界关注的热点问题之一，世界各国政府对此都非常关注。保障食品安全，维护消费者的信心，最重要在于政府要建立一个强有力的法律保障和监管体系。本文作者作为国家公派访问学者正在挪威国家营养与海产品研究所与挪威卑尔根大学访问学习，对挪威水产品质量安全监管和运行体系进行了详细调研，希望对国内正在建设中的水产品质量安全体系有借鉴作用。
                              
                              关键词：挪威  水产品质量  监管体系
                              
                              1 挪威渔业的基本概况
                              
                              挪威是北欧的一个小国，国家总人口只有450万左右，在挪威国民经济中占有非常重要的位置，许多人直接和间接依靠海洋为生，挪威人每年人均食用45
                              kg的鱼；同B威又是世界上重要的水产品贸易大国，其水产品出口量为世界前三名，2004年，水产品出口到160多个国家和地区，出口量330万t，出口额40亿多美元。挪威水产品出口此之大与其完善的水产品质量安全监管控制体系密不可分。
                              
                              2 挪威水产品质量安全监管机构
                              
                              目前，挪威水产品质量安全管理和